Lezzeti ile iftar sofralarının ve ramazan bayramının çok aranılan tatlılar arasındadır.

Şekerpare Türk mutfağının kendine has tadı ve Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşır.

Osmanlı sarayında Zehra Şehsuvar Hatun diğer ismi Şekerpare Hatun olarak anılır.

Malzemeler

1. 2 yumurta
2. Yarım su bardağı şeker
3. 250 gr tereyağı veya margarin
4. 4 su bardağı un
5. 1 çay bardağı irmik
6. Kabartma tozu

Üzeri için

Yumurta sarısı

Fındık

Şerbet İçin

1. 4su bardağı su
2. 3,5 su bardağı şeker
3. 1/4 limon

Yapılışı

1. Yoğurma kabına iki yumurtanın bir tanesini üzeri için ayırınız ve şekeri şeker eriyene kadar mikserle çırpınız.
2. Üzerine tereyağını koyup yoğurunuz.
3. Un irmik ve kabartma tozunu ekleyip yoğurunuz.
4. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınız.
5. Elinizle yuvarlayıp tepsiye diziniz. Üzerini yumurta sarısı sürüp, fındık koyup.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişiriniz.
7. yapanlara Afiyet olsun ……….