Asya mutfağın da kullanılan günümüz Türk mutfağında yavaş yavaş yerini almıştır.
Et yemeklerinde salatalarda sebze yemeklerinin eşlikçisi olmuştur.
Körinin içindeki baharat karışımı bitkisel açıdan bir çok hastalığa faydası olduğu bilinir.
Organların düzenli çalışmasında kanserin ilerlemesine iyileşmeyi destek sağladığı eklem romatizmalarına gaz giderici, karaciğer rahatsızlıklarına daha sayamadığımız bir çok hastalığa faydası vardır
En önemlisi doktora danışmadan kulaktan dolma bilgilerle kullanılmamalıdır
malzemeler
- 350 tavuk göğüs
- 1tane havuç
- 1 tane çarliston biber
- 1tane soğan
- 1 tane kabak
- 1 kaşık salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5gr toz kırmızı biber
- 5 gr pul biber
- 5 kimyon
- 5 gr köri
- sıvıyağ
yapılışı
Bütün malzemeyi küp küp doğrayınız.
Tavaya sıvıyağı koyup ısınmasını bekleyiniz.
Tavaya soğanı koyup karıştırınız.
Soğan rengini değiştirmeye başlayınca havucu ekleyip karıştırınız.
Çarliston biberleri ekleyiniz.
Kapya biberleri ekleyip karıştırınız.
kabakları ekleyip karıştırıp ,suyunu çekmeye başlasın.
Suyunu çeke sebzenin üzerine salçayı ekleyip karıştırınız.
Tavuk etini koyup karıştırın. Tavuk eti pişmeye başlayınca baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra karıştırıp, kısık ateşte pişiriniz.
Afiyet olsun!………
