Bulgur buğdaydan yapılan yiyecektir. Orta doğu ve Akdeniz mutfaklarında tüketilen bulgur tahıl grubundan sayılır.
Bulgur iki ana sınıfa ayrılır. Sarı bulgur esmer bulgur bu gruplara pilavlık bulgur köftelik bulgur çiğ köftelik bulgur vs.
Malzemeler
- 2su bardağı pilavlık bulgur
- 1tane çarliston biber
- 1 tane soğan
- 1tane kapya biber
- 1tane havuç
- yarım kabak
- 1 kaşık salça
- sıvıyağ
- tereyağı
yapılışı
- Tüm malzemeyi küp küp doğrayınız.
- Tavaya sıvıyağı ve tereyağını koyup yağı eritin.
- Soğanı tavaya koyup karıştırın.
- Çarliston biberi ve kapya biberi ekleyip ,rendelenen havucu tavaya koyup kavurun havuç suyunu salıp çekmeye başlayana kadar kavurun sonra küp küp doğradınız kabağı ekleyip karıştırmaya başlayın.
- Salçasını ekledikten sonra salçayı karıştırdıktan sonra iyice bir kere daha karıştırın.
- Pilavlık bulguru koyup karıştırdıktan sonra tuzunu ve baharatını üzerine döküp karıştırın.
- Suyunu da koyduktan sonra kaynamaya başlayınca tavanın ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu çok az çekene kadar pişirip 10 -15 dk kadar dilendirin.
- Afiyet olsun………………….♥♥♥♥♥♥♥♥
