• Yumuşacık pişirilmiş bir et, yanında yeşil bir salata ve ayran olsa güzel bir öğün olur.
• Çatal darbesiyle dağılan etlerin sır gibi saklanan püf noktalarını hatırlatmaya ne dersiniz?

Kırmızı Eti Pişirirken yapılması gerekenler nedir

1. Kırmızı et yapısı nedeniyle çok serttir pişirmek için bir çok yöntem kullanılmaktadır.
2. Kırmızı etin çabuk pişmesi için önceden haşlama yapabilir veya marina edip bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz
3. İşiniz acele ise eti pişirirken sirke koyup karıştırın.
4. Yumuşacık bir et pişirmek ,için doğru eti seçmelisiniz.
5. taze eti acele ise bir gece veya 5-7 saat buzdolabında bekletin. acele değilse en az 3 gün dinlendirilmeli ve sinirsiz olmalı
6. Marine edilen et 3 saat dinlenmeli
7. Pişirme sırasında doğru mühürlenmeli, et yumuşak kalmalı suyunun içinde kalmasını sağlayacaktır.
8. Et piştikten sonra tuz ve baharat en son konulmalı etin sert olmaması için
9. Hayvanın yumuşak yeri ve güneş gören yeri olmalı
10. Kemikli eti pişireceğiniz tencereye göre parçalanmalı piştikten sonra limon suyu dökülmeli yağ oranını dengeler
11. Fırında pişireceğiniz eti önce düdüklüde haşlayınız.