İsminden de anlaşılacağı gibi, Adana mutfağına ait olan Adana kebap vazgeçilmez lezzetler arasında yer alıyor.
Adana’ya özgü bir yemek dahi olsa hemen hemen her yerde adını duyuruyor.
Evde yoğurtlu adana Kebap nasıl yapılır?
Evde de kolaylıkla hazırlayabiliriz.
Kendimize ve sevdiklerimize pek güzel bir ziyafet sofrası hazırlarız. Et, tereyağı ve sosun hafifletici güzelliği yoğurt sayesinde ziyafet sonrası midemizi sakinleştirme problemini ilk saniyede çözebiliriz.
Sevdiklerinizi mutlu etmek garantili.
Malzemeler
- 1 kg dana kıyma
- 3 tane yeşilbiber
- Bir tatlı kaşığı silme tuz
- Bir yemek kaşığı salça
- bir tatlı kaşığı acı pul biber
- bir tatlı kaşığı toz acı kırmızı biber
- Bir yemek kaşığı sıvı yağ
- yoğurt
- lavaş
Üzeri İçin
Tereyağı
Kırmızı acı toz biber
Yapılışı
- Izgara tavanız varsa köfteleri kızartın.
- Kızarttığınız köfteleri küçük küçük kesin.
- Izgara tavasında çarliston biberi yemeklik doğrayın tavaya koyunuz. rengini değiştirdikten sonra
- Domates salçasını karıştırın ve varsa domates yoksa domates sos ekleyebilirsiniz.
- Küçük küçük kestiğiniz köfteleri koyunuz.
- Baharat ve tuzunu ekleyip üzerine bir su bardağı su ekleyip karıştırdıktan sonra 10-15 dk kadar pişiriniz.
- Lavaşları minik parçalar halinde kesin.
- Tereyağını bir tavada eritin. Ardından lavaşları ilave edin ve tereyağını çekene kadar kavurun.
- Bir servis tabağının içine, pideleri yayın.
- Üzerine yoğurt koyun.
- Daha sonra köfte koyup üzerine eritilmiş tereyağı döküp servis yapabilirsiniz.
