Enlerden biri turta bizim misafir ağırlamada, kahve yanı ikramlarda, sohbetlerimizde yer alan tatlardan. Hepimizin tarif defterlerinde yer alan, internet sitelerinde favoriliğiniz, biri sayılır.
Özellikle sonbahar ve kış aylarına çok yakışan tarçının kokusu evi sara
Hamurunda yumurta bulunmayan Üzerini tamamen ya da şekilli kalıplar kullanılarak parça parça hamurlarla kapatın.
Pişirme kabından bütün olarak çıkartıp üzerini pudra şekeri ile kaplayıp lezzetine bir kat daha ekleyin.
Malzemeler
Hamuru İçin
- 3 – 4 su bardağı un
- 1 kahve fincanı şeker
- 250 gr terayağı
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- Kabartma tozu
- Vanilya
İç Malzeme
- 4 adet orta boy ekşi elma
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı fındık veya ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Süslemek İçin
- pudra şekeri
İç malzemenin yapılışı
- Rendelenmiş elmayı tavaya koyup üzerine tarçın, şeker koyarak karıştırarak pişiriniz.
- Fındık veya ceviz içini ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.
- Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakınız.
Hamurun Yapılışı
- Margarin ve şekeri kremsi kıvama gelene kadar karıştırınız.
- Yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.
- Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırınız, ele yapışmayacak şekilde yoğurunuz.
- Hamuru üzerine bir bez ile örtüp kenara dinlenmeye bırakın.
- Dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alıp kenara koyunuz.
- iki yağlı kağıdın arasına koyup 3 cm kalınlığında açınız.
- Açılan hamuru yağlanmış tart veya tepsiye koyunuz
- hamuru tart kalıbına yerleştiriniz. yerleştirdikten sonra çatalla hamurun bir kaç yerinden şekil veriniz.
- Kenarlarından artan hamuru kesiniz.
- iç harcı eşit şekilde kalıba koyunuz.
- üzerine kenara koyduğunuz hamuru açıp ince dilimler halinde kesip üzerine şekil veriniz.
- Önceden ısıttınız 170 derece fırında kontrollü bir şekilde 35-40 dk pişiriniz.
AFİYET OLSUN…………………////////////////////////////////
){kind=link}