Görüntüsü ve lezzeti ile açması tadında, yapması çok kolay bir börek

bu sayede damakta bıraktığı çıtır sesini duyabileceğiniz.

Tabi ki haşhaşın lezzetini unutmayalım.

Yeşil mercimeği severek yemeyenler için bu yöntemle artık yiyecekler.

Bildiğiniz gibi haşhaşın ve yeşil mercimeğin faydalarını biliyorsunuz.

Malzemeler

• 1 kg yufka

İç Harcı İçin

1. 2 su bardağı yeşil mercimek
2. 4 tane orta boy soğan
3. Tuz
4. Pul biber
5. Karabiber

Sos İçin

1. 200 gr haşhaş ezmesi
2. 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. İlk olarak mercimekler yıkanır ve haşlanır.
2. Soğanlar sıvı yağ ile kavrulur ve mercimekle tavaya konulup baharatlar ilave edilip karıştırılır.
3. Sosu için bir kaseye haşhaş konulup sıvı yağ ile karıştırılır.
4. Yufkayı düz bir yere serip üzerine haşhaşlı sostan sürüp yufkayı ikiye katlayınız (yarım ay şekli)
5. olacak şekilde üzerine sostan sürüp yufkayı istediğiniz şekilde üçgen şeklinde kesiniz.
6. İç harç konulup sarılır diğer yufkaları da aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine kalan haşhaştan sürüp önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirip servis yapınız.