Pratik Bilgiler #1

Kurabiye hamuru yoğururken yapılan hatalar:

1. Toz şeker yerine pudra şekeri kullanma
2. Mayalı hamurlarda tuzu malzemeleri koyduktan sonra koyunuz nedeni hamurun kokmaması
3. Kurabiye hamurunu buzdolabında 30 dk kadar dinlendirin.
4. Mayalı hamurları yoğurduktan sonra 10 dk dinlendirdikten sonra puf puf olması için tepsi mayası yapınız.
5. Pastacı kreması hazırlarken yapılan kremayı bir gece buzdolabında bekletin. Kreme koyu olur.
6. Krema yoğrulurken fazla yoğurmak sıvı olmasına neden olur. Az yoğrulursa istenilen kıvama gelmemiş olur.