Düğünlerde Mevlütlerde sokak aralarında yapılan doyurucu geleneksel lezzet halini almıştır.
İçli pilavında meyane pilavına Özbek pilavı ve daha ismini sayamadığımız bir çok pilav çeşidi vardır.
Malzemeler
- 300 gram tavuk kalça but veya göğüs
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tavuk suyu
- Tuz
- Tereyağ
- Sıvıyağ
Yapılışı
- Nohudu bir gece önceden ıslatıp haşlayınız. Tavuğu haşlayıp küçük küçük parçalayınız.
- Pilavlık pirinci ılık suyla ıslatıp süzün.
- Tavaya Tereyağı ve sıvıyağı koyunuz.Eridikten sonra pirinci koyunuz ve pirinci kavurunuz.
- Kavurduğunuz pirince haşlamış olduğunuz tavuk etinin suyunu tuzu koyduktan sonra karıştırınız .
- Piştikten sonra Nohutu ve tavuk etini ekleyip ağzını kapatınız.
- Demlenmesi için kenara koyunuz.
- Demini aldıktan sonra karıştırınız.
- Afiyet olsun!!………….
